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マヤ スパイスシッピングカカオパウダー (16 oz/453gr)

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Report
100%セレモニアルグレード  マヤ カカオパウダー
家宝品種クリオロカカオ
グラテマラ産

マヤ暦のカレンダーに基づき作成されたカカオドリンクは古来2500年前から神聖な飲み 物、神への捧げ物としてコーヒーやお茶より先に飲まれていました。
”Cacao Junajpu”は、デイ・キーパー(マヤ暦とその預言の保持者)がマヤ暦に沿ってハン ドメイドで作られたグラテマラ産オーガニック貴重種「クリオロカカオ」。 栽培するのが困難で幻のカカオといわれており、神聖なカカオセレモニーで使用されていま す。
カカオセレモニーとは、マヤの時代から神聖な儀式として行われていた瞑想の一つで、カカ
オをいただきながら願い事や感謝の気持ちを共有する儀式です。
”Cacao Junajpu”の原材料の最初に記載されているのは「LOVE」。 カカオは幸福感をもたらす神経伝達物質「アナンダミド」を含有する唯一の食材だといわれ ており、儀式用のカカオは心の扉へとあなたを導きます。
普段の忙しさから閉ざされたハートを広げてくれるセレモニアルカカオ ”Cacao Junajpu” のエネルギーをぜひ感じてみてください。

準備:沸騰したお湯または牛乳180mlのカップごとに、大さじ3杯(またはそれ以上)のカカオパウダーを追加します。繊細なフレーバーを高めるために、泡立てるかまたはブレンダーにかけることをお勧めします。
 また、ココナッツウォーター、ナッツミルク、またはコーヒーを入れて混ぜると素晴らしいです。色々と楽しんでみてください!
冷たい飲み物、ヨーグルト、スムージー、デザート、カクテルに使用できる素晴らしいシロップを作ります。鍋にカカオジュナジュプと水を1対1の比率でゆっくりと溶かし、冷蔵庫に保管します。
Taste the magic!



International Chocolate Awards

2018年12月にシルバーメダル、チョコレートバーはゴールドメダルを受賞しました。
インターナショナルチョコレートアワードは2012年に創設され、チョコレート業界ではオリンピックに相当する賞です。2000人以上の参加者がいた中このような名誉ある賞を受賞した事を大変感謝し、誇りに思っています。

Stone-ground and Handcrafted in ceremony by Mayan Guides.
In our efforts to bring you the most potent and magical cacao, we use the whole bean, without separating or conching. We also do not sort the beans for the “perfect size or shape,” understanding that the flawed is beautiful, and that beauty brings deeper understanding.


To Prepare: Add 2 generous (or more) tablespoons of Cacao Junajpu for each 8oz cup of just boiled water or milk. It's natural to for some separation to occur- So~ We suggest you passionately whisk or blend (carefully) to enhance the subtle flavors.
Also, fantastic with coconut water, nut milks, or stired in with coffee. Have fun experimenting!!!

Make an amazing syrup for use in any cold drinks, yogurt, smoothies, deserts or cocktails: In a saucepan, gently melt together a 1 to 1 Ratio of Cacao Junajpu and Water, then store in the refrigerator.

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